Ponthier SA
Aktualitäten
den 26-11-2008
Willkommen bei der Fachmesse SIRHA 2009, die vom 24. bis zum 28. ...
Willkommen bei der Fachmesse SIRHA 2009, die vom 24. bis zum 28. Januar in Lyon, Frankreich, stattfindet.
Das PONTHIER Verkaufsteam für Frankreich und Export freut sich auf Ihren Besuch am Standort des "Dôme" Nr 5, gegenüber dem Haupteingang.
den 08-10-2008
Besuchen Sie uns bei SIAL 2008 Halle 6, Abschnitt gefrorene Lebensmittel, Stand K16
Die ganze Mannschaft PONTHIER wird bei SIAL 2008 vom 19. bis 23. Oktober 2008 - Ausstellungsgelände bei Villepinte anwesend sein.
Wir werden uns darüber freuen, Ihnen auf unserem Stand Halle 6, Abschnitt gefrorene Lebensmittel, Stand K16 aufzunehmen.
den 26-6-2008
Treffen mit unseren Londoner Verteilern
Ein britischer Akzent hat in Objat gerade gehallt.
Am Freitag, dem 13. Juni hat sich die ganze Handelsmannschaft H&B Foods, der Verteiler in Großbritannien, ins Land von Himbeeren und Maronen, in der Begegnung der Gesellschaft Ponthier begeben. Im Programm dieses Tages eine volle Bildung auf die Produkten und ihren Fertigungsablauf. In der ersten Zeit hat Yves Ponthier die Fabrik seinen Gästen besuchen lassen. Dann ist eine Verkostung von Fruchtpüree, die alle Gaumen geeinigt hat, ihnen vorgeschlagen gewesen.
Ein Mittagessen in einem Corrézienne Wirtshaus ist, die Gelegenheit für die Besucher, zu überprüfen, daß die Maronen mit einer Salat der Landes vollkommen kombinieren, daß sich die Union feinen Fisches mit einer Mangosoße als ein reiner Genuß erweist und daß alle Phantasien für die Verwirklichung von Süßspeisen erlaubt sind. Das alles auf Basis von Produkten Ponthier, natürlich.
Schliesslich hat Christophe Champagnac, der Chef im Restaurant Les Arums in Brive-La-Gaillarde, den Umfang seiner Kenntnis gezeigt, Fruchteis, Schaumspeise und Espumas, unglaublich frisch und herrlich anfertigend.
Endgültig erobert haben die englischen Besucher am Ende dieses Tages versichert, daß die Bilanz dieser Begegnung äußerst beweiskräftig war.
www.hb-foods.co.uk
www.lesarums.fr
den 18-10-2007
Ponthier Fruchtspürees im Labor von Thierry Marx !
Thierry Marx, Chef des jahres 2006, 2 Michelin-Sterne, hat angenommen, 4 ausschließliche Rezepte zu schaffen, die von unseren Fruchtpürees eingeatmet sind und die die neuen Techniken verwirklichen (Siphon, PACOJET, Spherifikation, flüssiger Stickstoff)... Mit Vergnügen hat er sich für das Spiel geeignet und hat 4 didaktische Filme in seiner Schule von Cordeillan Bages realisiert. Die Videos, 8mn ungefähr, sind auf unserer Internet-Seite zu verfügung : Die 2 Ersten, ab Montag, dem 29. Oktober und die 2 Nächsten, den 12. November.
den 05-9-2007
Ankunft von unserem Russenverteiler in Objat
Am 5. September ist das geschäftsmäßige Team unseres Verteilers in Rußland, Snow World, gekommen, um sich an unseren Produkten zu bilden. Am Programm: Besuch von Fabrik, Demonstrationen, Geschmackstests... Florian Massart, unser kulinarischer Berater, hat ihnen die verschiedenen Arten gezeigt, die Pürees in den Desserts anzuwenden.
den 03-9-2007
Die in Malasien ausgestellten Fruchtpürees Ponthier!
Vom 22. bis 25. August 2007 fand der Salon Food and Hotel Malaysia in Kuala Lumpur statt. Lucky Frozen, der langjährige Verteiler in Malaysia der Produkte von Ponthier, hat dort unser komplettes Sortiment vorgestellt. Das neuen Mango-Früchtepüree das aus 100 % Fruchtanteil besteht und ohne zugefügte Zucker produziert wird, wurde besonders von den Besuchern für den Geschmack gelobt. Dieses Produkt wird von den asiatischen Feinschmeckern sehr geschätzt, da diese gezuckerte Produkte nicht gerne konsumieren....
den 23-7-2007
Vorführungen von Ponthier in China
Emmanuel Emmanuel Ryon, M.O.F. (“Meilleur Ouvrier de France Glacier“) – Der beste Eiskonditor in Frankreich und Konditorweltmeister, war der Botschafter für Ponthier in China vom 16. bis 20. Juli 2007. Er hat Vorführungen im Hotel Skyway Landis in Schanghai und im Hotel Hilton in Peking ausgeführt. Im Programm waren: 6 Leistungen an feinen Desserts bis zum Tellerdesserts, Gläserdesserts und Sorbets. Mehr als 60 Personen waren bei jeder Vorstellung anwesend und konnten die von Emmanuel produzierten Desserts probieren.
Vielen Dank unserem örtlichen Verteiler Friesland und dem Chef Alex Lim für die vollendete Organisation dieser Tage.
den 05-2-2007
Thierry Marx, Chef des Jahres 2006, Partner des Hauses Ponthier
Ponthier hat vor kurzem Thierry Marx, Küchenchef des Jahres 2006 (2 Michelin-Sterne), Mit-Schöpfer des "Carnet de Route Omnivore" als Berater gewonnen. Die Zusammenarbeit bezieht sich auf die Verwirklichung origineller und exklusiver Rezepte, welche neue Anwendungen der Fruchtpürees ermöglichen. Er wird ebenfalls individuelle Degustationen für ausgewählte Kunden unserer Verteiler durchführen.den 04-2-2007
Fruitlogistica Berlin
Wir freuen uns, Sie in Berlin zu empfangen, auf unserem Stand auf der Messe FRUCHT LOGISTICA am 8-9-10 Februar :
Im RAUM FRANKREICH, HALLE 01.2, STAND A-19
den 21-6-2006
Rendez-vous am SIAL !
den 23-2-2006
PACOJET, der ideale Verbündete der Ponthier-Pürees
www.pacojet.fr
Dieser außergewöhnliche Apparat gibt jedem Küchenchef die einmalige Gelegenheit, originelle Sorbet- und Mousse-Rezepte und sogar heiße oder kalte Saucen zu kreieren.
Der reine und natürliche Geschmack unserer Pürees entfaltet sich ganz ohne künstliche Zusätze in vollem Umfang.
Das Team von Pacoclean steht jederzeit zu Ihren Diensten, um Sie zu informieren und zu beliefern!
Mehr Infos auf www.pacojet.fr
den 01-10-2005
6 exklusive Rezepte für Ponthier
Laden Sie diese Rezepte auf unserer Seite „ Downloads“ herunter (nur für unsere Kunden).
Verfügbar in Französisch und Spanisch..
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