Ponthier SA
Geschichtlicher Überblick
Ponthiers Liebe zur Frucht nahm vor 60 Jahren in den Obstgärten der Familie ihren Anfang und ist heute noch so frisch wie eh und je.
- 1946: André Ponthier und seine Frau gründen ihr Unternehmen als Händler mit frischen Früchten.
- 1978: Das Geschäft blüht und André Ponthier gründet eine Aktiengesellschaft.
1980:
Der erfahrene Landwirt Ponthier macht sich den lokalen Reichtum
zu Nutzen: die Kastanien. Er erfindet ein neues Koch- und Konservierungsverfahren:
in Vakuum gekochte Kastanien. Die vakuumverpackten Ponthier-Kastanien,
werden für ihre Konsistenz und ihren ursprünglichen Geschmack
berühmt und sind auch heute noch das Emblem des Unternehmens - sowohl bei
den französischen Verbrauchern als auch im Ausland, wo sie bei den Küchenchefs
ein hohes Ansehen genießen.- 1986: Ponthier erweitert die Früchteverarbeitung und führt Tiefkühlprodukte ein.
1989:
Yves Ponthier übernimmt das Unternehmen und führt das Werk
seines Vaters dynamisch fort. Er kreiert gebrauchsfertige,
tiefgekühlte Apfelstückchen für Apfelkuchen: kreisförmig oder rechteckig
ausgelegt, ist dieses Produkt ideal zur raschen Herstellung von Kuchen.- 1993: Die tiefgekühlten Pürees und Fruchtcoulis werden eingeführt. Den Ponthier-Pürees wird der "Bol d'Or Interglace" verliehen als Anerkennung für ihren ausgezeichneten Geschmack und ihre Qualität.
- 1996: Der Fachverband der Konditoren von Tokio zeichnet die Ponthier-Produkten mit dem Preis „"Maison de la Qualité", aus. Noch im selben Jahre, in dem das Unterhmemen ebenfalls sein fünfzigjähriges Bestehen feiert, schafft Ponthier Prestimousse, ein revolutionäres, patentiertes Erzeugnis für die Herstellung von Mousse. Prestimousse ist das einzige Erzeugnis, das erlaubt, den Schlagrahm direkt mit dem Produkt zu schlagen und es steht in der Qualität einer traditionellen Mousseherstellung in nichts nach.
- 1998: Ponthier bietet eine Alternative zu den tiefgekühlten Pürees an, welche die ursprüngliche Farbe und den vollen Geschmack der Früchte bewahrt: eine Produktpalette gekühlter Pürees.
2001 :
Ponthier zieht in seine neuen Fabrik im Herzen der Corrèze um. Eine Lagerkapazität
mit 10 000 m2 und neue HighTech-Laboratorien erlauben Ponthier, sein gastronomisches
Erbe zu bewahren und umweltgerecht zu produzieren.- 2004: Ponthier wechselt sein Markenzeichen, gibt seinen Verpackungen einen neuen Look und aktualisiert all seine Broschüren. Das Familienunternehmen gleicht damit ihr Image an die Qualität ihrer Produkte an und führt eine neue Marketings- und Kommunikationsstrategie ein. Das neue Logo drückt die Werte der Gesellschaft aus: der Apfel und die Früchte stellen die Natur dar, die Linie symbolisiert die hohen Ansprüche, die Ponthier ohne Ausnahme an die Qualität seiner Produkte stellt. Die offene Tür symbolisiert die Offenheit für neue kulinarische Kreationen der Küchenschefs.
- 2005: Ponthier exportiert in 40 Länder, beschäftigt 50 Mitarbeiter (ohne Teilzeitangestellte) und erzielt einen Umsatz von 15 Millionen Euro - und hält weiterhin unbeirrbar an seinen Ursprüngen und seinen Werten fest.
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