Ponthier SA
Historial
Nacido en los huertos familiares hace ahora 60 años, el amor por la fruta nunca se ha apagado…
- 1946: André Ponthier y su esposa fundan su empresa de negocio de frutas frescas.
- 1978: El comercio es floreciente y el Sr. Ponthier crea una Sociedad Anónima.
1980: Hombre del terruño, el Sr. Ponthier saca partido de una riqueza local: las castañas. Inventa entonces un nuevo procedimiento de cocción y de conservación, creando la primera gama de castañas cocidas al vacío. Las castañas al vacío Ponthier, reconocidas por su conservación y su sabor, serán siempre el símbolo de la empresa, tanto en el plato de los consumidores franceses como en el extranjero, donde gozan de una gran reputación ante los Chefs.- 1986: Continuando la ampliación de sus actividades vinculadas a la fruta, el Sr. Ponthier se lanza a la congelación de la fruta.
1989: Yves Ponthier toma el relevo a la cabeza de la empresa familiar. Movido por el impulso de innovación transmitido por su padre, crea una gama de guarniciones de manzana: congeladas en forma de disco o en tiras, las manzanas están listas para emplear en la fabricación de tartas.- 1993: Nacen los purés congelados y el coulis de frutas. Los purés Ponthier obtienen "Le Bol d'Or Interglace", como reconocimiento a su sabor y a su calidad.
- 1996: Los productos Ponthier obtienen el premio "Maison de la Qualité" concedido por el sindicato profesional de los pasteleros de Tokyo. El mismo año, marcando de forma brillante su quincuagésimo aniversario, Ponthier crea Prestimousse, una preparación para mousse, revolucionaria y patentada. Prestimousse es la única preparación que permite batir la nata directamente con la preparación, rivalizando en calidad con un mousse tradicional.
- 1998: Ofreciendo una alternativa a los purés congelados, preservando al mismo tiempo el color y el sabor de la fruta, Ponthier crea la primera gama de purés refrigerados.
2001: Ponthier se traslada a una nueva fábrica, en el corazón de la naturaleza de la región de Correze. Doblando su capacidad de almacenaje, con 10.000 m2 en nuevos laboratorios, en punta del high tech, Ponthier perenniza un patrimonio gastronómico, respetando el medio ambiente.- 2004: Ponthier cambia de logo, aporta un nuevo look a sus packagings y reactualiza todos sus folletos. La empresa familiar pone su imagen en adecuación con la calidad de sus productos y entra decididamente en un ámbito de marketing y de comunicación. El nuevo logo expresa los valores de la empresa: la manzana representa la naturaleza y las frutas, la línea simboliza el rigor y la intransigencia de Ponthier en sus fabricaciones y la puerta abierta expresa la apertura hacia la creatividad culinaria de los Chefs.
- 2005: Exportando a 40 países, con 50 personas, aparte los trabajadores de temporada y con un volumen de ventas de 15 millones de euros, Ponthier permanece sin embargo fiel a sus orígenes y a sus valores.
Versiones
