Ponthier SA
GAMA CONGELADA para los profesionales
-18°
LOS PRESTIMOUSSE ® congelados
PRESTIMOUSSE, una preparación para mousse única en el mundo!
- Nuestros productos:
- las frutas enteras
- los coulis
- los purés
- Prestimousse
Exclusivo (producto patentado): el único en el que se monta la nata directamente con la preparación en la cuba de la batidora.
Práctico: ya contiene todos los ingredientes.
Económico, gracias a su esponjamiento: con 1 kg de Prestimousse y 1,2 litros de nata, se obtienen más de 4 litros de mousse, es decir, de 4 a 5 bavarois, según el tamaño y 23 ramequines.
¡Ideal para los banquetes!
Más eficaz que una receta de espuma clásica:
- Listo en 10 min
- 100 % de éxito
- Costes optimizados y controlados
- Sabores solicitados, como el tiramisú y el chocolate
- Intervención manual minimizada: mayor garantía bacteriológica
Mucho mejor que una preparación en polvo:
- Un mousse bien esponjado y muy homogéneo
- Un sabor natural
- Una estabilidad perfecta
Utilización: Para los bavarois, dulces, copas de mousses individuales, relleno de diferentes pasteles, las charlottes, los bizcochos, la decoración de tartas ...
Embalajes: Barquetas termoformadas de 1 kg.
Sabores a base de nuestros purés de frutas: casis, limón, exótico, fresa, frambuesa, mandarina, mango, pasión, pera, castaña, plátano-pasión.
Otros sabores: chocolate, tiramisú, cappuccino, neutro.
- Conservación: 30 meses a - 18° C*
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