Chefs gastro, toques brûlées, dissidents de la sacro sainte gamelle française, cuisiniers évolutifs, pas figés dans la gelée, l’oeil hors frontière, le cœur tricolore, de Paris et d’ailleurs, la Générations cuisines et cultures est née. Et si elle porte un “s”, c’est que cette famille transcende les âges, s’ouvre aux échanges, prône la différence, assume sa liberté pour mieux ruer dans les casseroles.
Ponthier est un fan inconditionnel de Pacojet…
Cette machine unique laisse toute lattitude aux Chefs pour créer des recettes originales de sorbets, de mousses, ou même des émulsions chaudes ou froides…
Sans artifices, le goût pur et naturel de nos purées est pleinement révélé. L'équipe de Pacoclean est à votre service pour vous renseigner et vous équiper !
Ponthier, Sponsor officiel du Collège Westking en Angleterre.