Ponthier SA
GAMME SURGELÉE pour les professionnels
-18°
LES PRESTIMOUSSE ® surgelés
PRESTIMOUSSE, une préparation pour mousse unique au monde !
- Nos produits :
- les fruits entiers
- les coulis
- les purées
- Prestimousse
Exclusif (produit breveté) : le seul où l'on monte la crème directement avec la préparation dans la cuve du batteur.
Pratique: tous les ingrédients sont déjà dedans.
Economique grâce à son foisonnement : avec 1kg de Prestimousse et 1.2 litres de crème, on obtient plus de 4 litres de mousse soit 4 à 5 bavarois selon la taille et 23 ramequins.
Idéal pour les banquets !
Plus efficace qu'une recette de mousse classique :
- Prêt en 10 mn
- 100% de réussite
- Des coûts optimisés et maîtrisés
- Des parfums demandés, comme le tiramisu et le chocolat
- Intervention manuelle minimisée : meilleure garantie bactériologique
Bien meilleur qu'une préparation en poudre :
- Une mousse bien foisonnée et bien homogène
- Un goût naturel
- Une tenue parfaite
Utilisations : Pour les bavarois, entremets, les coupes de mousses individuelles, le fourrage de différents gâteaux, les charlottes, les bûches, la décoration des tartes ...
Emballages : Barquettes thermoformées de 1 kg.
Parfums à base de nos purées de fruits : cassis, citron, exotique, fraise, framboise, mandarine, mangue, passion, poire, marron, banane-passion.
Autres parfums : chocolat, tiramisu, cappuccino, noisette, neutre.
- Conservation : 30 mois à -18°C*
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