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Ponthier, sponsor officiel du Championnat des barmen allemands

adresse@decontact.fr — Mon, 26 Jul 2010 02:00:00 +0100

Le 26 juillet 2010, Ponthier a participé au Championnat des barmen allemands, qui s’est déroulé à Cologne sous l’égide du Deutsche Barkeeper Union.

Pendant que les participants du championnat rivalisaient de créativité dans la réalisation de cocktails, Ponthier a pu faire découvrir aux barkeepers intrigués les derniers parfums de sa gamme surgelée et faire goûter des cocktails moléculaires.

Le stand Ponthier était animé par le célèbre mixologiste Sébastien Bonnefoi (fondateur d'Urban Bar à Shanghai, ancien Bar Manager du fameux Bar Rouge), qui a réalisé des sphérifications à base de purées de fruits.

Ces démonstrations ont reçu un franc succès auprès des barmen. Nous remercions chaleureusement Sébastien Bonnefoi et Geoffrey pour leur collaboration.

Ponthier accueille Gourmet House à Objat

adresse@decontact.fr — Fri, 23 Jul 2010 02:00:00 +0100

Le 23 juillet 2010, la société Ponthier a eu le plaisir de recevoir à Objat l’équipe de Gourmet House, distributeur de Ponthier à Hong-Kong. Après une présentation complète de l’entreprise, l’équipe Gourmet House a pu visiter l’suine avec M. Ponthier comme guide !

Après la dégustation de nouveaux parfums tels que la pastèque, la fleur de cactus ou la pêche de vigne, nos invités ont pu voir plusieurs recettes de cuisine réalisées en direct devant eux par le Chef Christophe Champagnac: sorbet au pacojet, sphérifications, espumas ou vinaigrette : autant d’applications simples pour les purées de fruits Ponthier qui ont ravi les papilles !

Nous remercions toute l’équipe de Gourmet House d’avoir fait ce voyage, riche de partage et d’échanges.

Ponthier au Bar Show 2010 à Londres

adresse@decontact.fr — Thu, 17 Jun 2010 02:00:00 +0100

Les 15 et 16 juin a eu lieu le Bar Show 2010 de Londres ; le salon incontournable des professionnels du bar et des mixologistes.

Ponthier était présent pour faire découvrir aux barkeepers la qualité de ses purées de fruits ; le stand était animé par le célèbre mixologiste Sébastien Bonnefoi (fondateur d'Urban Bar à Shanghai, ancien Bar Manager du fameux Bar Rouge, Consultant pour Pernod Ricard et gagnant de nombreuses compétitions de mixologie).

Les visiteurs intrigués ont pu découvrir de nouveaux cocktails moléculaires , selon les techniques de "Teckni-Motion Liquid " . Cette nouvelle technique, qui utilise les produits Texturas, permet d'appliquer à la mixologie les concepts de la gastronomie moléculaire. Il est désormais possible de créer des sphérifications, émulsions et gélifications à partir de liquides et de cocktails...

Grâce à la créativité de Sébastien Bonnefoi et à la qualité des purées de fruit Ponthier, les démonstrations ont reçu un franc succès auprès des bar Managers , très impressionnés et repartis avec plein d'idées...

Ponthier tient à remercier chaleureusement l'équipe d'Urban Bar, dont Sébastien Bonnefoi et Geoffrey pour leur collaboration très positive.

Mathieu Mandard - Chef Pâtissier

adresse@decontact.fr — Mon, 14 Jun 2010 02:00:00 +0100

Art Macaron

Paris 6ème

Jeune et talentueux pâtissier, Mathieu Mandard a déjà un parcours exceptionnel derrière lui. Ayant fait ses débuts dans le métier avec Patrick Chevallot et Philippe Segond (tous les deux MOF), il monte à Paris en 2002 et travaille alors pour le Four Seasons Hotel Georges V. En 2004, il a remporté le prestigieux Championnat de France des desserts.

En 2005, Mathieu Mandard rencontre Emmanuel Ryon (MOF), qui lui propose de travailler avec lui à la célèbre pâtisserie du Café Pouchkine à Moscou. Sans hésiter, Mathieu Mandard se lance dans cette aventure et s’expatrie en Russie pour 3 ans.
Rentré en France l’année dernière, Mathieu Mandard vient de réaliser un nouveau projet : il a ouvert sa propre pâtisserie, Art Macaron, située au 129 boulevard Montparnasse dans le 15ème arrondissement de Paris. L’inauguration a eu lieu le 7 avril 2009. Art Macaron propose des macarons et des pâtisseries bien sûr, mais aussi des brunchs, des petits-déjeuners, et des formules déjeuners.

Mathieu Mandard utilise des purées Ponthier depuis plusieurs années. Il raconte :
« C’est à Moscou que j’ai connu Ponthier. Avec Emmanuel Ryon, nous avons réalisé des tests et comparé avec d’autres marques. Puis nous avons tout de suite commencé à travailler les purées de fruits Ponthier. La qualité des purées est leur atout principal. Il y a une telle concentration du goût du fruit, cela fait toute la différence ! Et grâce à la flash pasteurisation, les purées gardent une très belle couleur. J’aime particulièrement les fruits exotiques, comme la noix de coco, la mangue ou la passion. Ces parfums là sont exceptionnels. Par exemple j’utilise la coco dans mes macarons, et ils ont vraiment une qualité incomparable. »

Pour la collection automne hiver 2009/2010, Mathieu Mandard a réalisé une délicieuse recette de macaron aux marrons, réalisé avec la purée de marrons Ponthier.

DEMONSTRATION EN EGYPTE AVEC OLIVIER MENARD

adresse@decontact.fr — Wed, 26 May 2010 02:00:00 +0100

Hôtel Intercontinental City Stars, Le Caire

Le lundi 7 juin, le Chef pâtissier Olivier Menard a été le chef d’orchestre d’une nouvelle démonstration avec les produits PONTHIER.
Olivier Menard, est un chef pâtissier reconnu par ses pairs. Il a fait ses armes chez Bellouet Conseil et est passé par de grandes maisons comme Fauchon, La Maison du Chocolat et Paul pour ne citer qu’eux. Plus récemment, il était le professeur de pâtisserie de l’Ecole Pierre Hermé dans l’enceinte de Ferrrandi à Paris.
Ponthier collabore depuis déjà 3 ans en Egypte avec AM FOOD, reconnu comme le distributeur le plus sérieux du marché. C’est son équipe qui s'est chargée d’organiser cette démonstration à l’hôtel Intercontinental City stars du Caire.

Plus de 60 personnes sont venues assister à cette démonstration, et ont été très curieuses de découvrir des pâtisseries faites avec les purées de fruits Ponthier. Dans un pays où ce type d’évènement est très rare, les réalisations d'Olivier ont enchanté un public avide de connaissances!

Un grand merci à Hossan El Din Soliman, Executif sous chef de l'Intercontinental pour avoir accepte de nous accueillir dans ses cuisines!

PONTHIER AU SALON FOOD ASIA 2010

adresse@decontact.fr — Thu, 25 Mar 2010 03:00:00 +0100

Singapour

PONTHIER était présent, en équipe restreinte, au salon Food and Hotel 2010 à Singapour. Ce salon a eu lieu, malgré le nuage du volcan islandais, du 20 au 23 avril 2010 au Centre de Convention Singapore Expo.

L'occasion pour Ponthier de soutenir son distributeur local, FROSTS FOOD AND BEVERAGE.

PONTHIER AU SALON GOURMET WORLD 2010 A SHANGHAI

adresse@decontact.fr — Fri, 19 Mar 2010 03:00:00 +0100

Ponthier était présent lors du salon Gourmet World qui s'est déroulé à Shanghai du 17 au 19 mars 2010 au Shanghai Pudong Expo.

C'était la 2ème édition de ce salon professionnel dédié à la grande restauration et à l’hôtellerie haut de gamme en Asie. Cette année, le salon a également accuelli les sélections des finalistes pour le Bocuse d'Or Asia.

Le stand Ponthier se trouvait à l'entrée du salon et a attiré de nombreux visiteurs. L'équipe Ponthier a pu faire goûter ses produits ainsi que les dernières nouveautés aux Chefs qui passaient sur le stand.

Nous remercions chaleureusement son distributeur Alex LIM pour son support et sa présence lors du salon!

SOIREE ORGANISEE PAR NOTRE DISTRIBUTEUR WEIHE

adresse@decontact.fr — Wed, 17 Feb 2010 03:00:00 +0100

Berlin, Allemagne

Le 2 février, la société Weihe, déjà distributeur sur Berlin de notre gamme de purées de fruits réfrigérée, avait réuni plus de 200 personnes pour célèbrer le lancement de notre gamme surgelée.

Cette soirée a eu lieu dans un nouveau restaurant, déjà célèbre de Berlin : le Austernbank.

Un bar avait spécialement été installé au milieu du restaurant où 3 barkeepers réalisaient à la demande des cocktails avec les purées de fruits.

Dans une autre partie de la salle, M. Guido Fuhrmann (Chef pâtissier de Berlin très réputé qui a notamment travaillé au Ritz à Singapour) présentait des pâtisseries fruitées.

Plus de 600 petites mignardises réalisées avec nos purées étaient offertes aux convives.

La soirée a trouvé un vif succès auprès de tous les participants, ravis d’avoir pu découvrir les derniers parfums de la gamme surgelée : la pastèque, la pêche de vigne, et le cactus.

Un grand merci à la société Weihe pour son organisation impeccable….

SALON FRESHCONEX 2010

adresse@decontact.fr — Fri, 05 Feb 2010 03:00:00 +0100

Berlin, Allemagne

Ponthier a participé au salon professionnel annuel Fruit Logistica qui a eu lieu du 3 au 5 février 2010 à Berlin et qui représente un événement majeur dans le commerce international des fruits et légumes.
Le salon accueille chaque année plus de 50 000 visiteurs venant de 120 pays.
Cette année, Ponthier a choisi d'exposer sur la partie Freshconex du salon, dédiée depuis 2009 plus particulièrement aux produits des 4e et 5e gammes.
Particulièrement mis en avant dans ce salon des fruits et légumes, nos marrons cuits sous-vide tenaient le 1er rôle au côté de nos purées et coulis réfrigérés ainsi que de notre gamme de fruits et purées surgelés.

PONTHIER AU SIGEP

adresse@decontact.fr — Thu, 28 Jan 2010 03:00:00 +0100

Rimini, Italie

Ponthier a participé pour la première fois au salon SIGEP, rendez-vous annuel incontournable de la glace artisanale et du gelato qui a eu lieu du 23 au 27 janvier 2010 à Rimini, en Italie.
En fournissant ses purées de fruits, Ponthier était également sponsor technique du pavillon "Verso L'Eccellenza", dans lequel se produisaient pendant 5 jours les 10 meilleurs glaciers italiens.

DEMONSTRATION DE THIERRY MARX A TAIWAN

adresse@decontact.fr — Fri, 15 Jan 2010 03:00:00 +0100

Taipei, Taiwan

Le vendredi 15 janvier à l’hôtel Régent de Taipei, le Chef Thierry Marx a effectué une démonstration pour les purées de fruits Ponthier. 80 personnes ont assisté à la démonstration, ainsi que la presse de Taipei.
Thierry Marx, 2 étoiles Michelin, connaît bien les produits Ponthier puisqu’il les utilise au quotidien dans son établissement Cordeillan Bages, Relais&Chateaux à Pauillac.

Il aime mettre en avant le goût du fruit frais et mature dans des recettes étonnantes, qui font la part belle aux jeux de textures et de températures.
Au cours de la démonstration, il a présenté, entre autres, des soufflés aux fruits, des sorbets minutes réalisés avec de l’azote liquide. Il a revisité les mousses et les gelées avec des utilisations originales de texturants et gelifiants : pas de doute, la purée de fruits était dans tous ses états !

La démonstration a été organisée par Ponthier avec l’aide de son distributeur local : Treasure Foods.

Merci au Chef Pâtissier Laurent Du Régent qui nous a bien aidé!

PONTHIER ACCUEILLE COMERCIAL PINAMAS A OBJAT

adresse@decontact.fr — Tue, 08 Dec 2009 03:00:00 +0100

PONTHIER ACCUEILLE COMERCIAL PINAMAS

Le vendredi 13 novembre,toute l'équipe commerciale de COPIMA distributeur Ponthier à Huesca (ESPAGNE) nous a accompagné tout au long de la journée pour une visite complète de l'entreprise et une formation aux produits. Après le film d'entreprise PONTHIER, la présentation du site www.lecoledespureesdefruits.com a été particulièrement appréciée. Plusieurs vidéos de recettes simples ont été visionnées, montrant des applications classiques et plus originales autour de nos produits: le tout orchestré par les chefs Emmanuel RYON (MOF, Champion du Monde de Patisserie 1999) et Thierry MARX. L'occasion était également idéale pour déguster nos nouveaux parfums sortis à l'automne 2009 : purée de pastèque, de pêche de vigne et de fleur de cactus ont régalé les papilles de nos invités. Lors du repas, ils ont pu apprécier un sorbet de mangue minute. Sans oublier la visite d'usine avec Yves Ponthier comme guide. Etant en pleine saison du marrons,chacun a pu repartir de l'autre côté des Pyrénnés avec des marrons cuits sous vide PONTHIER . Nous remercions Mario et son équipe d'avoir fait ce voyage, riche d'échange et de partage.

Exclusif: la purée de pastèque est disponible!

adresse@decontact.fr — Thu, 01 Oct 2009 02:00:00 +0100

Ponthier est fier de proposer à ses clients une nouvelle exclusivité: la purée de pastèque!

Disponible en purée surgelée, la pastèque est sucrée à 10% et offre une très belle couleur rouge vive. Avec son goût frais, elle fait durer l'été!

Purees de fruits surgelées: la pêche de vigne

adresse@decontact.fr — Sat, 05 Sep 2009 02:00:00 +0100

La pêche de vigne est disponible dans la gamme des purées surgelées Ponthier.

La purée de pêche de vigne est sucrée à 10% et atteint un brix de 17. Elle a une texture très homogène, légèrement plus consistante que la purée de pêche blanche, et une belle couleur rouge.

Cette purée est particulièrement adaptée pour la pâtisserie de qualité, pour réaliser glaces, sorbets et entremets (fourrages et glaçages).

Purées de fruits réfrigérées : la grenade

adresse@decontact.fr — Tue, 16 Jun 2009 02:00:00 +0100

Ponthier enrichit sa gamme de purées réfrigérées avec un nouveau parfum original et branché: la grenade.

Sucrée à 10%, la purée de grenade offre un goût très frais et peut notamment être utilisée dans des boissons fruitées et des cocktails.

A déguster sans modération!

Gamme surgelée: la physalis est disponible!

adresse@decontact.fr — Mon, 08 Jun 2009 02:00:00 +0100

La physalis vient s'ajouter à la gamme de fruits entiers surgelés Ponthier. Récoltées au Mexique, les physalis sont disponibles en barquettes de 250g, soit environ 50 fruits.

Ces physalis ont une très bonne tenue à la décongélation, ce qui permet de les utiliser pour la décoration de pâtisseries, desserts ou cocktails. Elles peuvent également être utilisées dans des confitures et des tartes.

Gamme surgelée: les groseilles en grappes

adresse@decontact.fr — Sun, 12 Apr 2009 02:00:00 +0100

Ponthier enrichit sa gamme de fruits IQF avec la groseille en grappe, disponible en emballage de 6x200g.

Les groseilles en grappe sont notamment adaptées à la décoration de desserts, la confection de glaces, entremets et cocktails.

Fruits surgelés: cubes de mangue

adresse@decontact.fr — Fri, 13 Mar 2009 03:00:00 +0100

Les cubes de mangues viennent compléter la gamme de fruits surgelés Ponthier.

En provenance d’Inde, ces cubes ont un format de 10x10mm et sont disponibles en barquettes thermoformées d’1kg.

Les mangues ont été sélectionnées avec soin, pour concilier une bonne maturité et une excellente tenue à la décongélation.

Demonstration de Michel Portos à Hong Kong

adresse@decontact.fr — Fri, 06 Mar 2009 03:00:00 +0100

Le Chef Michel Portos était à Hong Kong le 11 mars 2009 pour une démonstration de 4 recettes originales avec les produits Ponthier. Michel Portos, qui travaille pour le prestigieux restaurant Saint James près de Bordeaux, vient de recevoir une 2ème étoile Michelin.

L’événement a eu lieu à partir de 15h15 à l’hôtel Landmark Mandarin Oriental, et a été l’occasion de découvrir de nouvelles utilisations des purées de fruits Ponthier.

Nous remercions notre distributeur local, Gourmet House, pour son support dans l’organisation de cet événement exceptionnel.

Nouveau ! www.lecoledespureesdefruits.com

adresse@decontact.fr — Tue, 03 Mar 2009 03:00:00 +0100

La 1ère école de pâtisserie virtuelle pour toutes les créations à base de purées de fruits

L’Ecole des purées de fruits,
la 1ère école de pâtisserie virtuelle, accessible à tous, à temps choisi.
Des conseils d’utilisations et des tours de mains classiques pour tirer le meilleur parti des purées de fruits et des fruits surgelés.

Beaucoup de grandes marques d’ingrédients (chocolat, foie gras) ouvrent leur école au sein de leur usine : il faut avoir le temps de se déplacer et les moyens de financer cette formation. Ces cours sont donc réservés à quelques heureux élus….

Les démonstrations itinérantes sont une bonne option pour diffuser notre savoir-faire pâtissier français. Ponthier organise une dizaine de démonstrations dans le monde tous les ans….Ces opérations sont souvent gratuites pour les utilisateurs invités mais elles sont peu fréquentes, et sont souvent cantonnées aux grandes capitales. Encore une fois, il y a peu d’élus…

Internet est partout et internet est gratuit : la maison Ponthier, fabricant de purées de fruits haut de gamme, a donc eu l’idée de créer la 1ère Ecole Virtuelle de pâtisserie. Chacun, de n’importe où dans le monde, peut se former aux techniques des purées de fruits. Et ceci, gratuitement et à temps choisi.
Grâce à une trentaine de vidéos, tout le monde peut apprendre à réaliser une mousse de fruits, une glace, une pâte de fruits mais aussi une sphérification, une espuma givrée à l’azote liquide….Chaque technique est expliquée pas à pas et agrémentée de conseils pratiques et d’astuces.
Le site comprend également une partie dédiée à la connaissance des produits, qui détaille la fabrication et donne des éléments pour reconnaître des produits de qualité.

Le professeur compte parmi les meilleurs pâtissiers actuels : Emmanuel Ryon (MOF et Champion du Monde de pâtisserie) est un proche de Frederic Bellouet et Gabriel Paillasson. Longtemps formateur pour Bellouet Conseil, il est à présent l’auteur des prestigieuses créations de la pâtisserie du Café Pushkine à Moscou.
L'Ecole a aussi l'ambition d'accueillir de grands chefs pour des démonstrations de recettes originales complètes. Quatre premières recettes signées Thierry Marx sont d'ores et déja consultables en ligne.

Avec ce site à but non commercial, puisque l’accès est totalement gratuit (que l’on soit client ou non), Ponthier a l’ambition de rendre accessible à tous les connaissances et techniques de bases liées au travail des purées de fruits.

Cyril Baudin - Chef pâtissier

adresse@decontact.fr — Tue, 03 Mar 2009 03:00:00 +0100

Restaurant Le Spoon

Paris 8ème

Cyril Baudin est un jeune chef pâtissier de 26 ans qui a déjà un parcours très riche : après un apprentissage en boulangerie-pâtisserie dans son Loiret natal, il prend la route de Paris. Il fait ses premières armes chez Fauchon puis s’oriente très vite vers la pâtisserie version restauration.
Il va commencer au Mont Royal, un splendide Relais et Châteaux de l’Oise, sous la gouverne de Dominique COSTA, actuellement chef de l’Hôtel Lutetia. Cyril va alors multiplier les expériences, gourmand de découvrir et d’apprendre, en passant par le Hyatt Charles de Gaulle, le Publicis Drugstore et le Sofitel Versailles (aujourd’hui appelé le Pullman). C’est ainsi qu’en septembre 2008, Alain Ducasse, qui venait tout juste de reprendre l’Etablissement, choisit Cyril pour sa Pâtisserie du Spoon.
« C’est Jacquier, l’un de mes distributeurs, qui m’a fait découvrir les produits Ponthier. Je ne les connaissais pas mais la dégustation s’est passée de commentaires… j’ai d’abord goûté les purées de coco et de mandarine puis les fraises entières IQF et le mélange de fruits rouges entiers IQF : j’ai eu la même sensation que si je croquais dans le fruit frais. Le goût est net et respecte celui de la nature ; je n’ai pas eu une impression d’un produit à demi-naturel à demi-chimique : c’est comme une purée faite maison. Les fruits entiers surgelés, quant à eux, ne sont pas abîmés. Le goût est là et ils tiennent très bien à la décongélation.
Au menu, on retrouve le mélange de fruits rouges et le jus des fraises pour une marmelade qui accompagne un cheese-cake. La purée de mandarine me sert pour un sorbet « mandarine givrée ». Ca fait 5 mois maintenant que j’ai commencé à travailler les fruits Ponthier et la qualité des produits me donne envie d’en découvrir et d’en utiliser d’autres… justement au programme cette semaine : dégustation des purées de mangue et de grenade et aussi de la rhubarbe IQF. Pour savoir ce que j’en ferai, il faudra venir goûter… ! ».

Salon Gulfood de Dubai

adresse@decontact.fr — Mon, 02 Mar 2009 03:00:00 +0100

Ponthier a été présent lors de la 14ème édition du prestigieux salon Gulfood, qui se tenait à Dubai du 23 au 26 février 2009.

Ce salon culinaire a été l'occasion pour nous de saluer nos clients au Moyen Orient.

Merci à notre distributeur local Green House, et aux nombreux visiteurs qui sont passés sur notre stand!

Matthieu Bijou – Chef pâtissier

adresse@decontact.fr — Fri, 23 Jan 2009 03:00:00 +0100

Restaurant Michel Rostang, 2 étoiles Michelin
Paris 17ème

Jeune Chef pâtissier plein d'ambition, Matthieu Bijou a rejoint depuis quelques mois la brigade du restaurant 2 étoiles Michelin de Michel Rostang. A seulement 23 ans.
Matthieu a effectué son apprentissage au lycée hôtelier de Colmar, avec une spécialisation « dessert à l’assiette ». Il achève sa formation chez James Berthier de Sucrécacao, ancien chef pâtissier du Meurice. Fourmillant d’idées et de projets, Matthieu se donne les moyens de ses ambitions ; encouragé par James Berthier, il passe de nombreux concours où il obtient des places d’honneur. Matthieu prépare à présent activement la demi-finale du Championnat de France des desserts 2009.
« J’ai découvert Ponthier sur un salon, en cherchant de nouveaux fournisseurs pour la préparation de mes concours. J’ai fait un test gustatif très concluant, notamment pour les pulpes de framboise et de pêche blanche que j’ai trouvées exceptionnelles : les yeux fermés on croirait croquer dans un fruit que l’on vient de cueillir dans le jardin. C'est donc pour son goût naturel que je choisis Ponthier. Je trouve aussi que Ponthier est une société très innovante, toujours à l’affut des tendances, comme par exemple avec la sortie des purées de fruits 100%... "
J’aime confectionner une confiture spéciale macarons et petits fours à la fraise ou à la passion à base de pulpes Ponthier : le goût du produit est authentique. Ou bien de la guimauve : c’est tellement rare de pouvoir retrouver le goût du fruit naturel ... Mais, j’ai également beaucoup d’autres idées de réalisation… »

Demonstration Indonesie

adresse@decontact.fr — Sun, 11 Jan 2009 03:00:00 +0100

Emmanuel Ryon, Champion du Monde de pâtisserie, MOF glacier et Champion du Monde, à l’occasion d’une démonstration au Grand Hyatt de Jarkata le mardi 20 janvier 2009, a su réunir, intéresser, et faire plaisir à plus de 50 chefs et chefs pâtissiers. Au programme 6 recettes surprenantes avec un entremet Tutti Fruitti, ou encore crème brulée à la mûre émulsion de thé vert. Des recettes ouvrant de nouvelles possibilités sur l’utilisation des purées de fruits et fruits IQF Ponthier. Merci à notre distributeur SARANAKULINA

Rendez-vous lors du SIRHA 2009 à Lyon du 24 au 28 janvier 2009 - "DOME" Stand n°5

adresse@decontact.fr — Wed, 26 Nov 2008 03:00:00 +0100

L’équipe France et export de PONTHIER sera présente lors du SIRHA 2009.
Nous vous accueillerons sur l’emplacement du "DOME" Stand n°5, face à l'entrée principale.

Démonstration de Thierry Marx au Salon du Chocolat

adresse@decontact.fr — Fri, 24 Oct 2008 02:00:00 +0100

Thierry Marx réalisera l’une de ses nouvelles recettes lors d’une démonstration ouverte au public, au Salon du Chocolat. Le Chef revisitera, comme il en a l’habitude, un grand classique de la gastronomie, en présentant sa propre interprétation de la « Poire Belle Hélène ». Cette technique, qui lui est propre, permet de reconstituer une poire, réalisée à base de purée de poire Ponthier …
Cette démonstration aura lieu Vendredi 31 octobre de 14 à 15 heures lors de la « Journée Chefs Etoilés » dans le cadre du Salon du Chocolat (du 29 octobre au 2 novembre Porte de Versailles à Paris).

Michel Trama - 3 étoiles Michelin

adresse@decontact.fr — Thu, 16 Oct 2008 02:00:00 +0100

L’Aubergade, Relais & Châteaux
Puymerol (47)

Autodidacte et chef talentueux aux 3 étoiles, Michel Trama a installé ses cuisines à Puymerol, après ses débuts à Paris, dans une bastide du treizième siècle. Depuis, l’Aubergade est devenue le rendez-vous incontournable des gourmets du monde entier. Inspiré par les produits d’un terroir d’exception, Michel Trama revisite ces incontournables avec une touche de subtilité alliant les cinq sens. C’est ainsi qu’il a crée le fameux hamburger de foie gras chaud aux cèpes. Depuis 2001, Il a aussi ouvert son Atelier des Sens, un lieu unique, où sont dispensés des cours de cuisine « à la carte ».

« J’ai connu les produits Ponthier quand ils ont lancé leur gamme non sucrée. Je recherchais justement une pulpe de fruit vraiment naturelle pour l’utiliser en cuisine, pour la préparation de sauces. Il me fallait des purées sans sucre ajouté. Pour accompagner un homard, je réalise une sauce à la mangue : une pincée de gingembre, de l’huile d’olive, la purée de mangue 100%. Le tout au mixer. Même avec des produits non sucrés, j’ajoute une épice pour limiter le goût de sucre qui vient de la maturité du fruit. J’utilise cette sauce en décoration assiette. »

Retrouvez-nous lors du SIAL 2008 Hall 6 Section Surgelés Stand K16

adresse@decontact.fr — Wed, 08 Oct 2008 02:00:00 +0100

Toute l'équipe PONTHIER sera présente lors du SIAL 2008 du 19 au 23 octobre 2008
Parc des Expositions à Villepinte.
Nous serons ravis de vous accueillir sur notre stand
Hall 6 Section Surgelés Stand K16.

Michel Portos, Espoir 2 étoiles

adresse@decontact.fr — Mon, 06 Oct 2008 02:00:00 +0100

Le St James, Relais & Chateaux
Bouliac (33)

D’origine méridionale, Michel Portos ne se prédestinait pas à la cuisine. Son parcours le liera cependant à Pierre et Michel Troisgros à Roanne, durant une période riche en enseignements et en voyages.
Chef du Relais & Chateaux Le Saint-James à Bouliac étoilé Michelin, espoir 2 macarons, il est fortement inspiré par les produits issus des terroirs de l'Aquitaine notamment les produits de la mer, aux goûts forts et iodés. Michel Portos pratique une cuisine légère, goûteuse et innovante et surtout épurée pour ne garder que l’essentiel.

« C’est mon ami Thierry Marx qui m’a recommandé Ponthier, que je ne connaissais pas. J’utilisais une marque très connue, qui était correcte : je ne m’étais jamais posé la question de changer. Nous, les Chefs, nous devons avoir une ouverture d’esprit pour tester de nouveaux produits : j’ai accepté de goûter. La coco m’a tout particulièrement emballé car le goût est vraiment authentique. Je l’utilise pour mes espumas, en association avec du chocolat et du céleri. Le test comparatif sur la fraise a fini de me décider : je recherchais un produit identique au fruit frais pour renforcer ma fraise fraîche mixée, que je sers en jus au petit déjeuner à la saison. »

Présence de Ponthier au salon PIR à Moscou

adresse@decontact.fr — Sun, 05 Oct 2008 02:00:00 +0100

Du 1er au 4 octobre, le «PIR» avait lieu à Moscou. Créé il y a plus de 10 ans, ce salon professionnel est le plus important du secteur de l'hôtellerie-restauration en Russie. Sa popularité est croissante, notamment en raison des démonstrations et compétitions culinaires destinées aux professionnels qui y sont organisées, dont l'International Kremlin Cooking Cup.
Nous étions présents sur le stand Snow World, notre distributeur russe, par le biais de nos purées, coulis et fruits surgelés. Mais l’évènement reste la démonstration de pâtisserie très réussie proposée par Johannes Vaxelaire Chef pâtissier du Café Pushkin, sur le thème « collection d’automne ». Durant deux heures, Johannes a créé trois desserts, à base de purées de marron, de litchi et de pomme verte PONTHIER. Après la réalisation de chaque recette, des mignardises préparées par Johannes ont été distribuées au public, définitivement conquis.

Philippe Etchebest, 2 étoiles Michelin, M.O.F

adresse@decontact.fr — Thu, 18 Sep 2008 02:00:00 +0100

L’hostellerie de Plaisance, Relais & Chateaux,
Saint-Émilion (33)

Basque d’origine mais Bordelais d’adoption, Philippe Etchebest est un ancien rugbyman et boxeur. Son tempérament d’athlète lui donne l’envie de toujours atteindre ses objectifs, comme l’obtention d’une deuxième étoile en 2008. Chef des Cuisines de l’Hostellerie de Plaisance depuis 2003, il propose une cuisine inventive, évolutive et ludique. Il y mêle saveurs de la cuisine traditionnelle française auxquelles sont souvent ajoutés des notes de culture culinaire internationale.

« J’ai découvert Ponthier par l’intermédiaire de mon distributeur, Jean Christophe Gratet, une personne de confiance qui a l’habitude de ne me proposer que des produits de qualité.
J’ai été séduit par la gamme des purées non sucrées Ponthier, qui ouvrent un large éventail de possibilités, en cuisine comme en pâtisserie. Les clients recherchent des desserts moins sucrés et souvent, le sucre naturel d’un fruit bien sélectionné à maturité est largement suffisant.
J’utilise beaucoup la purée de framboise 100% pour accompagner un fromage frais « Fontainebleau », servi dans sa gaze. Je mets la purée non sucrée dans une coupelle, avec deux autres parfums au choix et chacun peut agrémenter le fromage à son souhait. »

Pierre-Yves Lorgeoux, Maître Cuisinier de France

adresse@decontact.fr — Fri, 27 Jun 2008 02:00:00 +0100

Vichy, France

Doté d’une solide réputation nationale, Pierre-Yves Lorgeoux, est Maître Cuisinier de France et Chef de cuisine au restaurant N3 (N3 comme Nouveau, Naturel et Nutrition) et au bistrot Albert Londres de l’Hôtel les Célestins à Vichy. C’est aussi un créatif passionné, qui conjugue avec art saveur et minceur, gastronomie et équilibre au profit de fins gourmets.
Apôtre de la légèreté, comme il se définit lui-même, sa passion pour la cuisine diététique et la cuisine plaisir l’amène à écrire des ouvrages tels que «Passions équilibrées. Gastronomie diététique» sorti en 2003 (primé par le Cook Book Award en tant que meilleur ouvrage sur la nutrition et la santé), ainsi que « Légèreté et Saveurs. La grande cuisine diététique au fil des jours » paru mai 2008.
« Tous les professionnels ont pour habitude de comparer les produits, c’est le seul moyen de progresser et de trouver, ce que l’on appelle, «la perle rare». J’ai, pour ma part, découvert les purées de fruits Ponthier en lisant un magazine de cuisine. La présentation m’a plue, j’ai donc appelé en me présentant pour avoir des échantillons qui m’ont été envoyés sous 48 heures. J’ai été très sensible à cette réactivité, à l’accueil téléphonique et cette prise au sérieux qui m’a fait accrocher tout de suite… Après, le produit, c’est tout simplement une histoire de goût …de goût de fruits présents ! Quand vous goûtez ces purées, tout est dit : d’abord cette couleur qui vous saute aux yeux, puis vient la cuillère que vous plongez dedans et là : l’onctuosité, puis la dégustation …les papilles en parlent et votre cuillère replonge immédiatement car le fruit est présent tout naturellement.
Ma passion est le goût, ma recherche est le goût, ma créativité est le goût ! J’ai d’ailleurs créé une recette qui illustre bien ce que représentent pour moi les produits Ponthier : une mousse framboise légère aux copeaux de chocolat et céréales… »

Rencontre avec nos distributeurs britanniques

adresse@decontact.fr — Tue, 17 Jun 2008 02:00:00 +0100

Objat, Catherine et Yves Ponthier entourés de l'équipe commerciale de H&B Foods

Un accent british vient de résonner à Objat. Vendredi 13 juin, toute l’équipe commerciale de H&B Foods, distributeurs en Grande-Bretagne, s’est déplacée au pays de la framboise et du marron, à la rencontre de la société Ponthier. Au programme de cette journée, une formation complète sur les produits et leur mode de fabrication. Dans un premier temps, Yves Ponthier a fait visiter l’usine à ses hôtes. Puis, une dégustation de purée de fruits, qui a accordé tous les palais, leur a été proposée.
Un déjeuner dans une auberge corrézienne fût l’occasion pour les visiteurs, de vérifier que les marrons se marient parfaitement avec une salade d’inspiration landaise, que l’union d’un poisson fin avec une sauce à la mangue se révèle un pur délice et que toutes les fantaisies sont permises pour la réalisation de desserts. Le tout à base de produits Ponthier, évidemment.
Enfin, Christophe Champagnac, Chef au restaurant Les Arums à Brive-la-Gaillarde, a montré l’étendue de son savoir faire, en confectionnant sorbets, mousses et espumas, incroyablement frais et savoureux.
Définitivement conquis, les visiteurs anglais ont assurés au terme de cette journée que le bilan de cette rencontre fut extrêmement concluant.

www.hb-foods.co.uk
www.lesarums.fr

Gamme surgelée

adresse@decontact.fr — Fri, 14 Mar 2008 03:00:00 +0100

Deux nouveaux produits viennent de voir le jour ;
- La demi-figue surgelée dont la très bonne tenue à la décongélation permet de l’utiliser en décoration. Elle est également parfaite pour la préparation de confitures et chutneys et la réalisation de plats sucrés-salés, avec du foie gras par exemple.
- La purée de grenade surgelée qui donne lieu à toutes les fantaisies culinaires !

Les purées Ponthier dans le labo de Thierry Marx !

adresse@decontact.fr — Thu, 18 Oct 2007 02:00:00 +0100

Découvrez en vidéo 4 recettes originales... Au programme : meringues givrées, émulsions, sphérifications...

Thierry Marx, Chef de l'année 2006, 2 étoiles au Michelin et Extra Créateur du Carnet de Route Omnivore a accepté de créer 4 recettes exclusives, inspirées de nos purées de fruits et mettant en oeuvre les nouvelles techniques (siphon, pacojet, sphérification, azote liquide..)...

Avec plaisir, il s'est prêté au jeu et a réalisé 4 films didactiques dans son école de Cordeillan Bages. Les vidéos, de 8mn environ, sont consultables sur notre site internet.

Venue de notre distributeur Russe à Objat

adresse@decontact.fr — Wed, 05 Sep 2007 02:00:00 +0100

Formation des commerciaux de nos distributeurs : notre responsabilité envers les Chefs

Le 5 septembre, l’équipe commerciale de notre distributeur en Russie, Snow World, est venue se former à nos produits. Au programme : visite d’usine, démonstrations, tests gustatifs… Florian Massart, notre Conseiller Culinaire, leur a montré les différentes façons d’utiliser les purées dans les desserts.

Les purées Ponthier exposées en Malaisie !

adresse@decontact.fr — Mon, 03 Sep 2007 02:00:00 +0100

Lucky Frozen, distributeur Ponthier à Kuala Lumpur a fait goûter nos purées au nombreux visiteurs du salon Food&Hotel.

Du 22 au 25 août 2007, se tenait le salon Food and Hotel Malaysia à Kuala Lumpur. Lucky Frozen, dsitributeur depuis de nombreuses années des produits Ponthier en Malaisie, a présenté toute notre gamme. Les visiteurs ont pû notamment apprécier la saveur de la nouvelle mangue 100% fruits, sans sucres ajoutés... Un produit très apprécié des palais asiatiques, qui n'apprécient pas les saveurs trop sucrées....

Démonstrations Ponthier en Chine

adresse@decontact.fr — Mon, 23 Jul 2007 02:00:00 +0100

2 démonstrations de haut niveau à Shanghai et Pekin

Emmanuel Ryon, M.O.F. glacier et Champion du Monde, Champion du Monde pâtisserie, a été l’ambassadeur de Ponthier en Chine du 16 au 20 juillet 2007.
Il a effectué des démonstrations à l’hôtel Skyway Landis à Shanghai puis à l’hôtel Hilton à Pekin.
Au programme, 6 réalisations allant de l’entremet, au dessert assiette et les glaces et sorbets.
Plus de 60 personnes assistaient à chaque représentation et pouvaient gouter les desserts réalisés par emmanuel.
Un grand merci à notre distributeur local Friesland et au Chef Alex Lim pour l’organisation parfaite de ces journées….

Salons : Fruitlogistica (Berlin), Gulf Food (Dubai)

adresse@decontact.fr — Fri, 02 Feb 2007 03:00:00 +0100

Nous étions présents du 8 au 10 février au Fruitlogistica de Berlin (salon des fruits et légumes). L'occasion de saluer tous nos clients en marrons, en Allemagne et à l'étranger...

Nous étions également au Gulf Food de Dubai sur le stand de notre distributeur aux Emirats, Green House.

Purée de fruits 100% fruits

adresse@decontact.fr — Sun, 14 Jan 2007 03:00:00 +0100

Afin de privilégier une cuisine saine et diététique, Ponthier vient de lancer sa gamme de purées non sucrées, idéales pour la création de desserts allégés ou de sauces accompagnant viandes et poissons. Les purées sans sucres ajoutés se déclinent en quatre parfums : mangue, framboise, fraise, passion.

PONTHIER lance la gamme des purées 100% fruits, sans sucre ajoutés

adresse@decontact.fr — Mon, 08 Jan 2007 03:00:00 +0100

100% de fruits, sans aucun additif… Le fruit à l’état pur.

Depuis la création des purées de fruits, les fabricants ont pris l’habitude de sucrer les purées à 10%. Le sucre, qui agit comme un conservateur, ralentit l’oxydation du fruit… Avec le temps, ce standard a servi de base, dans le calcul des recettes pâtissières (sorbets, pâtes de fruits…) mais ne sert à rien en cuisine, et pour les desserts modernes de restaurants…
Avec les purées non sucrées, le Chef achète ce qu’il recherche vraiment : le fruit à l’état pur.
Avantages :
- Créer des desserts allégés et diététiques pour une cuisine saine et moderne
- S’offrir le choix d’un sucre original ou plus approprié : sucre vergeoise, cassonade, sucre glace, candi…
- Répondre aux besoins particuliers des hôpitaux et collectivités pour les diabétiques, enfants, personnes agées
- Préparer des sauces pour accompagner viandes, poissons…
- S’adapter aux goûts des consommateurs qui n’aiment pas les desserts très sucrés (asiatiques, scandinaves..)

Emmanuel Ryon, Meilleur Ouvrier de France glacier, Champion du Monde de pâtisserie

adresse@decontact.fr — Mon, 11 Dec 2006 03:00:00 +0100

Moscou, Russie

Quand Andrey Dellos, important propriétaire de restaurants à Moscou, a souhaité engager Emmanuel Ryon (qui officiait jusqu’alors chez Bellouet Conseil), en mai 2005, son objectif était ambitieux mais clair : créer la meilleure pâtisserie du monde : la Pâtisserie du Café Pouchkine. Conscient de l'enjeu et de l’exigence de la clientèle russe, Andrey Dellos a mis toutes les chances de son côté en confiant ce projet à Emmanuel Ryon, Champion du Monde de Pâtisserie en 1999 et Meilleur Ouvrier de France glacier en 2000, secondé par Mathieu Mandard, Champion de France des desserts 2004.
Ce nouveau laboratoire de pâtisserie de 500 m2, créé entièrement par Emmanuel, fournit glaces et sorbets au célèbre café Pouchkine ainsi qu'à six autres restaurants du groupe. Les desserts assiette sont, quant à eux, destinés au Turandot, luxueux restaurant dont l'ouverture a été très médiatisée en décembre 2005.
On attend donc avec impatience l'inauguration de La pâtisserie du Café Pouchkine prévue début mars 2006…

Pour choisir ses purées, Emmanuel n'a qu'une seule façon de procéder : goûter, comparer, sélectionner.
" Ce que j'apprécie dans les purées Ponthier, c'est la restitution authentique du goût du fruit frais et de sa couleur. Mes préférences vont vers noix de coco, poire, pomme verte, passion et mandarine. Actuellement, je mets en scène cette dernière dans l'un de mes desserts: brownie chocolat-noix de pécan, sorbet mandarine, croustillant grué de cacao et beignet chocolat miel."

Laurent Lherisson, Chef pâtissier

adresse@decontact.fr — Mon, 11 Dec 2006 03:00:00 +0100

Kuala Lumpur, Malaisie

"Après plus de sept années à travailler sur ce merveilleux continent qu'est l'Asie, à infuser toutes ses épices, reproduire dans l'assiette ses parfums envoûtants et abuser de ses fruits tellement particuliers; il est formidable de pouvoir faire découvrir à mon tour, des produits comme les fraises des bois ou le melon, le vrai, sans oublier les extraordinaires marrons en fin d'année, qu'il faut glacer avec patience...

Pour cela, la famille Ponthier a visé juste. Un service personnalisé, des emballages adéquats garantissant la protection du fruit, mais aussi un très bon suivi en qualité de produit, en trois mots : une formule gagnante !"

www.laurentlherisson.com

Thierry Marx, Chef de l'année

adresse@decontact.fr — Tue, 31 Oct 2006 03:00:00 +0100

Pauillac, France (33)

En 2006, Thierry Marx est doublement reconnu comme le " Chef de l'année ", tout d'abord par Gault et Millau, puis par l'ensemble de ses pairs.
Titulaire d'un CAP de pâtisserie, puis reçu Compagnon du Devoir à l'issue de son " tour de France ", il a travaillé dans les grandes maisons (Pavillon Ledoyen, Taillevent, Robuchon). Pourtant le parcours de ce chef, aujourd'hui doublement étoilé, n'a rien d'habituel. Un goût immodéré pour les voyages, des expériences marquantes et parfois traumatisantes et surtout une extraordinaire faculté d'observation ont forgé son style et guidé son inspiration qui confine à une forme de philosophie, celle du respect du produit et de l'ouverture d'esprit. Sa cuisine est une authentique expression de ce souci d'authenticité.
S'il conçoit la création comme une activité solitaire, il est néanmoins persuadé de la richesse que lui apporte le partage et crée avec un groupe de jeunes chefs la dynamique association Génération.C qui met tout en œuvre pour faire circuler l'information, promouvoir le métier et favoriser de nouvelles vocations chez les jeunes.
Il est l'initiateur d'une cuisine qui bouscule les codes établis, refuse les diktats et l'immobilisme, pour au final, ravir autant l'esprit que les yeux et les papilles. Dans son laboratoire, il teste plus de 1600 recettes par an. Mais il refuse d'être classé dans la catégorie " cuisine moléculaire ", réductrice et caricaturale. S'il déstructure produits et plats, ce n'est que pour mieux les reconstruire, proposer des solutions pour en restituer au plus près le goût et la texture, mais en aplanissant les difficultés de préparation ou l'inconfort gustatif du produit originel.
Ce nomade impénitent, amoureux de l'Asie a sillonné tous les continents pour, semble-t-il poser provisoirement ses valises dans le Médoc, " séduit par le challenge proposé par Jean-Michel Cazes : créer une belle table au milieu de cette région isolée. " Une rencontre d'importance entre deux hommes que tout semblait opposer, et qui, depuis 7ans, œuvrent ensemble pour une belle réussite.

Lorsque Thierry Marx découvre la gamme Ponthier, il goûte un à un tous les parfums et en plébiscite l'authenticité des saveurs. La visite de l'usine le confirme dans ses impressions, il retrouve là la rigueur et le respect du produit qu'il apprécie. Ses desserts mettent parfaitement en valeur l'excellence gustative de ces purées " on est réellement dans le produit " sans aucun artifice inutile ou parasite.

Rendez-vous au SIAL

adresse@decontact.fr — Wed, 21 Jun 2006 02:00:00 +0100

Toute l'équipe PONTHIER était présente sur le stand de 90m2 au SIAL à Paris du 22 au 26 octobre 2006. L'occasion de saluer les distributeurs des 51 pays où nous sommes représentés.

Philippe Jego, Meilleur Ouvrier de France, Maître Cuisinier de France

adresse@decontact.fr — Wed, 21 Jun 2006 02:00:00 +0100

Cadiz, Espagne

Avant son installation en Espagne, Philippe Jego a officié au Japon, à La Tour d'Argent de Tokyo et à l'Hôtel NewOtani. Lors de son arrivée en Andalousie, en 2004, Philippe travaille à l'ouverture d’un complexe hôtelier luxueux, le FairPlay Golf et Spa, imaginé par M. Bernard Devos, pour lequel il a un véritable coup de cœur. L'ouverture a lieu en septembre 2005, avec un restaurant gastronomique français « La Table de Philippe », un restaurant asiatique, un restaurant brunch, un golf, un spa et un centre équestre…sur un site extraordinaire, à la pointe de la péninsule ibérique. Une vingtaine de personnes s’affairent à ses côtés en cuisine, dont le chef pâtissier Akiyama, déjà présent au Japon.

Rencontré à l'occasion du Congrès des Maîtres Cuisiniers de France, dont il était l'organisateur, Philippe Jego nous a livré ses impressions...
Après avoir découvert les purées Ponthier au Japon, Philippe a souhaité continuer à les utiliser en Espagne. Dans la gamme Ponthier, il a un penchant pour la purée de fruits rouges, naturelle et juste. Dans son restaurant, il s’emploie à donner une couleur locale à ses desserts : " J'ai créé un dessert que j'appelle le " plaisir turron aux deux chocolats " que j'associe à un sorbet à l'huile d'olive andalouse. Dans le turron, j'intègre une réduction de coulis de pêche cristallisé à de la purée d'amande. J'ajoute la touche finale avec un coulis de pêche, qui est en fait la purée de pêche Ponthier à l'état brut ".

PACOJET, l'allié idéal des purées Ponthier

adresse@decontact.fr — Thu, 23 Feb 2006 03:00:00 +0100

PACOCLEAN, distributeur exclusif de Pacojet en France
www.pacojet.fr

Ponthier est un fan inconditionnel de Pacojet...
Cette machine unique laisse toute lattitude aux Chefs pour créer des recettes originales de sorbets, de mousses, ou même des émulsions chaudes ou froides ...
Sans artifices, le goût pur et naturel de nos purées est pleinement révélé.
L'équipe de Pacoclean est à votre service pour vous renseigner et vous équiper !
Plus d'infos sur www.pacojet.fr

Ramon Morato Directeur de l'Ecole Chocovic, Meilleur Ouvrier d'Espagne

adresse@decontact.fr — Tue, 15 Nov 2005 03:00:00 +0100

Barcelone, Espagne

Ramon Morato, pâtissier de formation, a obtenu le titre de Meilleur Ouvrier d'Espagne en pâtisserie en 1997. Il est en charge de la fameuse Ecole de pâtisserie Chocovic et l'un des fondateurs des prestigieuses boutiques Cacao Sampaka. Ses œuvres peuvent se consulter sur son site personnel : www.ramonmorato.com

"Il y a environ trois ans, nous avons découvert les produits Ponthier sur le marché espagnol. Depuis, à l'école, nous utilisons exclusivement cette marque pour toutes les réalisations qui nécessitent des fruits, principalement dans les cours de pâtisserie, les desserts de restaurants, les glaces et confiseries etc...
Actuellement, je trouve que cette gamme de produits se détache des autres par les vertus suivantes : le goût clair et direct du fruit sans arômes ajoutés, la couleur naturelle, propre à chaque fruit, qui inspire confiance quant à l'absence de colorants et à la régularité des productions. Et enfin, le nouveau packaging, moderne et fonctionnel, parfait pour l'utilisation dans nos établissements."

6 recettes exclusives pour Ponthier

adresse@decontact.fr — Fri, 14 Oct 2005 02:00:00 +0100

Par Tony Botella

Tony Botella, spécialiste du catering haut de gamme à Barcelone, et auteur du livre " Pièces de cocktail ", a réalisé 6 recettes exclusives pour Ponthier.
Téléchargez les dans la partie téléchargements (réservée aux clients). Disponibles en français et espagnol.

Nouveau logo Ponthier

adresse@decontact.fr — Fri, 14 Oct 2005 02:00:00 +0100

Le nouveau logo a été inséré sur les packagings des marrons 200g, 400g, 500g.
Ces nouveaux emballages sont utilisés dans toutes les productions depuis le 5 septembre 2005.

Poster Ponthier

adresse@decontact.fr — Fri, 14 Oct 2005 02:00:00 +0100

De nouveaux posters Ponthier, représentant les produits, sont à présents disponibles pour vos salons, portes ouvertes, show rooms, stockages. De format 60cm x 40cm, ils sont disponibles en français, anglais, espagnol, pour la gamme réfrigérée et la gamme surgelée. Demandez à ce qu'ils soient joints à vos commandes !

Purées surgelées : nouveau parfum disponible

adresse@decontact.fr — Fri, 14 Oct 2005 02:00:00 +0100

Nouveau parfum disponible dans la gamme des purées surgelées : l'orange sanguine, en provenance de la Sicile, elle est idéale pour réaliser des sorbets et des cocktails !
Ce nouveau parfum vient rejoindre la fiche et le litchi récemment intégrés.